在家煮火鍋超專業【李錦記火鍋上湯醬料包】超簡單麻辣火鍋×胡椒豬骨鍋×牛奶蔬菜鍋
推薦指數
以前總認為冬天才適合吃熱呼呼的火鍋
不過有了小孩之後經常做料理.反而一年四季都喜歡吃火鍋
只要有好的湯底.以簡單食材就能變化出不同主題的火鍋趴
將食材、蔬菜洗好切好好.全家就能坐在餐桌前一起開動
省去不少時間和體力！媽媽也能輕鬆一點！
這次新發現的【李錦記火鍋上湯醬料包】共有三種口味
我示範了番茄麻辣火鍋、胡椒豬骨鍋和牛奶蔬菜鍋
大家也能在家嘗試看看~很簡單又很好吃
大人小孩都愛❤
〈李錦記火鍋上湯醬料包／食譜合作文〉
李錦記火鍋上湯醬料包共有三種口味》麻辣火鍋上湯、清雞火鍋上湯、豬骨火鍋上湯
一包剛好可以煮一大鍋
不但方便.價格也平實
平時多買幾包放在家裡備用.想吃鍋時就能快速上菜超省時！
而且產品特別註明無添加防腐劑.讓媽媽我能安心使用
我們家兩大一小.料理食材的量會比較不好抓
有時我賴得準備.就會煮火鍋
只要一鍋就能滿足大人小孩的胃.喜歡吃什麼就多加一點
還不用再另外煮白飯.只要加一些冬粉或麵條.就能吃得超飽足！
在家煮鍋要準備的食材也很簡單
我到大賣場都會買一些米血糕、魚餃、蛋餃、芋頭、鯛魚片、松阪豬、去骨雞腿肉、貢丸、花枝丸、花椰菜
這些只要放在冷凍庫.隨時都能拿出來使用
再加一些菇類、青菜、肉片、板豆腐
就可以變化出豪華專業的火鍋宴
以下就示範三種鍋物給大家
都是在家就能享用的美味火鍋
媽媽們當個輕鬆大廚
也是能帶給家人豪華的一餐哦！
✓牛奶蔬菜鍋
┃材料┃
李錦記清雞火鍋上湯 × 1包
馬鈴薯 × 1顆
花椰菜 × 少許
紅蘿蔔 × 少許
蘑菇 × 少許
洋蔥 × 1顆
南瓜 × 少許
萵苣 × 少許
義大利香料 × 少許
鮮奶油 × 200ml
這鍋很適合搭配白飯或大蒜麵包
雖然料理方式很簡單
但吃起來有餐廳級的美味
小孩超愛的
如果喜歡的話.也可以準備一些蛤蜊或蝦子.湯頭會更鮮
這次使用一整包的李錦記湯雞火鍋上湯
可以直接撕開包裝擠進滾水中
也能擠到小碗中使用
湯底質感像凍狀
顏色是金黃的
加到滾水中一下子就化開來
煮湯底的時間只要幾分鐘就完成了
依包裝背後說明
一包李錦記火鍋上湯可以對上1.5公升的水
不過實際用量還是建議依個人口味酌量使用
一次加個半包喝看看.再依自己喜好來做比例變化
清雞湯底程現淡淡金黃色澤.顏色很美
光是這樣端上桌.就覺得自己很專業
煮好的湯底直接喝就非常順口
而且已經有調味不用再另外加鹽就非常方便
除了煮火鍋
也可以用來煮粥和湯麵
做蔬菜鍋的食材.最不能缺少的就是馬鈴薯
有了馬鈴薯可以增加湯底的黏稠度.喝起來口感更滑順
湯底滾了之後.加入南瓜、蘑菇、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔
這幾樣食材都可以長時間燉煮
最好蓋上鍋蓋.更省時間！
煮到馬鈴薯鬆軟.接著加入花椰菜和200ml的鮮奶油
花椰菜煮軟之後.最後加入萵苣就完成囉！
加入馬鈴薯和南瓜的蔬菜湯.口感會很滑順
就像馬鈴薯濃湯那樣
煮越久會越濃稠
裝進碗裡之後.再灑一些義大利香料.就可以開動
清雞湯底跟馬鈴薯真的好合
食材也煮得相當入味
這鍋湯用來沾大蒜麵包一起享用
如果想要吃得清爽些
也可以把湯底的鮮奶油換成牛奶或奶粉
這味道可是小孩的最愛
三兩下就整碗喝光光
不但美味.而且賣相也極佳
假日在家時.當作早午餐也很OK！
✓胡椒豬骨菇菇鍋
┃材料┃
李錦記豬骨火鍋上湯 × 1包
去骨雞腿肉 × 兩片
白胡椒粉 × 兩匙
黑美人菇 × 1包
雪白菇 × 1包
鯛魚片 × 少許
板豆腐 × 少許
萵苣 × 少許
我跟老公非常喜歡吃胡椒豬肚鍋
這鍋就是以這樣的概念搭配出來
如果喜歡吃豬肚的話.也可以加一些進來燉煮
或是加上排骨也OK！
豬骨湯底的顏色比較淡.但是味道很濃郁
一樣不用加鹽.已經有調味了哦！
這湯底直接用來煮一般台式火鍋也合適
我這次準備的食材都挺簡單
雞腿肉和魚片及板豆腐是平常就會備在家裡的
美人菇在大賣場就可以買得到
最重要的湯底滾了之後.接著就要加入兩匙的白胡椒粉
白胡椒粉記得選擇沒有加鹽的哦！
不然湯底會太鹹
接著將雞腿肉和兩種菇都加到湯裡去燉煮
大約15分鐘就可以再加其它食材
最後加入魚片、豆腐和萵苣滾一下就可以上桌
我最愛這鍋湯裡的菇菇和豆腐及雞腿肉
吸了飽飽的胡椒湯.完全不用調味超好吃❤
冷冷的天最適合這湯了
全身會暖呼呼的
不怕雞腿肉煮得太爛.這就是要煮越久越好
吸了滿滿的豬骨胡椒香氣.真的很好吃
記得雞腿肉要帶皮的.會更美味
如果怕白胡椒太辣.那可以再多加一點青菜
喝起來會比較清爽
✓番茄麻辣火鍋
┃材料┃
李錦記麻辣火鍋上湯 × 1包
番茄 × 半顆
貢丸
燕餃
米血糕
金針菇
高麗菜
豆皮
木耳
無骨牛小排肉片
豬梅花肉片
其實煮麻辣鍋的食材都是看自己喜好
除了青菜和豆皮會吸油不適合放太多.其它的都還OK
像是木耳、菇類、餃類、板豆腐、肉片
就可以多準備一些
李錦記麻辣火鍋上湯的湯底質感如上圖
是以精選花椒粉及上等辣椒精製而成的濃縮湯底
直接加入滾水中即可
雖是經典麻辣風味
但對我來說並不會太辣
實際吃過之後覺得甜甜麻麻辣辣的.其實挺順口耶！
湯底還可以直接加一些粉絲下去煮
會很好吃~~
湯底加一些高麗菜和番茄燉煮10分鐘左右
就可以端上桌跟大家一起享用麻辣火鍋囉!
吃麻辣火鍋.最適合大家坐在一起慢慢煮慢慢吃
整鍋煮熟端上桌的話.我覺得就好像沒那麼美味
吃麻辣火鍋的最佳食材.我自己推薦木耳和米血糕和貢丸！這是我愛的～
這湯底不像看起來的那麼辣
直接涮肉片好好吃.不用再另外加醬料了耶
吃起來是帶甜的麻辣風味
相當順口
李錦記麻辣火鍋上湯.也可以用來煮麻辣粉絲
吃起來不會太辣.是我很愛的口味
加一點青菜和丸子.就是簡單的一餐
對於忙錄的媽媽們和上班族來說
李錦記火鍋上湯真的是相當方便
而且不同口味還能變化出不同的鍋物.為生活增添情趣
我最愛跟家人一起吃火鍋時.說說笑笑的溫聲感
你幫我夾菜、我幫你涮肉
光是想像就覺得幸福滿滿❤
希望大家也喜歡我這次介紹的李錦記火鍋料理哦！
┃產品資訊┃
李錦記火鍋上湯系列
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