台北美食【七十二牛肉麵】牛肋條+紅燒湯頭、台版米其林評鑑四顆星的牛肉麵 @忠孝新生站
推薦指數
很少在外面吃牛肉麵.不過那天經過忠孝新生站時看到這家「七十二牛肉麵」
強調是台版米其林四顆星的牛肉麵.就讓人好感興趣呀❤
聽說他們家的清燉牛肉麵每天限量80碗.要煮三天才能上桌的乳白色牛骨高湯聽說是一絕呢!
後來看到隔壁桌的男生邊喝邊加玫瑰鹽(整碗喝光光)看得我好心動~~
不過我點的紅燒牛肉麵也很讚.裡面加的是超軟嫩的牛助條~完全是我的菜 ^^
七十二牛肉麵新店址在忠孝新生站附近
搭捷運過來交通比較方便
如果開車的話停車位比較不好找~~
因為避開了用餐時間.而且已經到中午休息的時間(但裡面還有客人.未關門)
所以我不用排隊就吃的到~~ YA!!
這三大桶的湯頭就是傳說中要煮三天三夜的牛骨湯頭吧!?
一鍋煮一天~~煮到第三天的才能成為客人桌上佳餚
店裡還真小 @@
而且冷氣不冷 XDDD((好像沒開))
所以我才一進來就開始脫外套….
服務人員蠻多的.而且很有禮貌
一進來就帶位然後介紹餐點並幫忙挾酸菜到我桌上
清燉牛肉麵是招牌~~只賣$160
紅燒牛肉麵也很多推薦
第一次吃比較沒把握
所以我決定嚐嚐看比較傳統的紅燒口味
那時還在想著點什麼小菜搭配才好
結果看到左邊這張單子時就知道啦~~
「花干」好像也是招牌小菜喲~~
因為有特地畫在注意事項上
所以我覺得上面這三款都是七十二牛肉麵的招牌菜色
如果點清燉牛肉麵時可以加他們家的「玫瑰鹽」
若點紅燒口味可以加「骨髓辣油」~~這超特別的!!
酸菜跟「蒜頭辣椒」都可以自取~~
店裡的炒滷味也是特色
就是用這蒜頭辣椒來炒的喲~~
花干應該是用紅燒湯頭去滷出來的
單吃是有牛肉湯的香味.不過鹹度不夠!
真的是要加上骨髓辣油才會好吃喲~~
花干充滿湯汁.口感很不錯
裡面還有一顆鳥蛋
也吃的到些許的牛肉碎塊
幾乎每一桌都會點
紅燒牛肉麵 $160
麵對我來說很大一碗
份量很足~~~
紅燒湯頭真的好棒~~喝了好多也不覺得口渴
還沒加辣油時更覺得帶點辣味
原來是裡面有放一些豆瓣
它帶點甘甜的滋味
牛肉味很濃郁~~
喝起來味濃卻溫順
因為口味已經夠重.所以根本不需要再加酸菜
加了我反而覺得浪費了那麼棒的湯頭呢!
不過這骨髓辣油真的可以試試
加了之後會加重湯頭的濃度跟辣度
不過它不是很辣的那種
還是帶點甜味的喲~~
麵條很彈Q.煮得恰到好處
吃到最後一口都還是很棒的口感
因為湯頭夠濃
所以吃麵時更覺得滿足
大大吸一口到嘴裡.也不用再特地配一口湯
就很夠味囉~~
牛肉使用牛助條部位
因為油脂夠多
所以入口輕輕就能分開這肉塊.咬起來相當輕鬆
牛肉也好入味.油脂好甜.好好吃喲~~~~❤❤
一碗裡面有大約五塊的牛助條
吃得也蠻過癮呢!
七十二小時熬煮的限量80碗清燉牛肉麵這次沒吃到
但有看到隔壁桌的客人點
它真的是乳白色濃郁牛骨湯頭
看起來好好吃~~
清燉牛肉麵的牛肉是片狀的
看起來很像日式拉麵呢!
那男生一邊大口吸麵.一邊狂加玫瑰鹽喝湯
最後整碗湯都喝光了耶 @@
我決定~~~我下次也要來試試清燉口味跟炒滷味啦~~
┃延伸閱讀┃
台北東區【和茗甘味處】抹茶控的下午茶點.蕨餅白玉也好好吃! @忠孝敦化站
台北東區下午茶【LOVE Café】法式蜜糖吐司值得等待❤美味的想念拍攝場景@國父紀念館站
台北東區早午餐【kaya kaya cafe】稻禾集團韓風新餐廳.早餐有優惠 @忠孝敦化站
台北東區【Uki Smile Coffee】2訪新甜點好好吃!! 少女系的少人咖啡廳 ＠忠孝敦化站
台北美食【品川蘭牛肉麵】精緻PRIME肋眼牛排麵!摩登用餐環境 @忠孝敦化站
台北甜點【twelve cupcakes杯子蛋糕】新加坡人氣點心、款式超多~~好吃! @國父紀念館站
【台北隱藏美食】寶島燒創意食堂‧貨櫃宵夜邪惡食堂爆好吃呀! (民權西路站)
台北東區下午茶【咖朵咖啡Caldo Cafe二店】招牌熱蛋糕搭配蜂蜜奶油是一絕!
台北美食●東區【FOREST 森林義式餐廳】童話風、適合姐妹下午茶 @忠孝敦化站
台北美食┃原點手工烘培‧超級彈Q美味貝果❤聽說是台北第一 (近忠孝敦化站
[台北下午茶]＊Rabbit Rabbit 兔子兔子美式餐廳2店 (捷運忠孝敦化站
日本麵包┃愛天空ANTIQUE-Heart Bread~魔幻巧克力圈把手超夢幻＠捷運忠孝新生站
台北親子遊【Rody Land跳跳馬30周年大展】這一切也太夢幻了! @華山1914文創園區
台北新景點┃〈松山文創園區‧誠品松菸〉春水堂喝茶看101夜景超棒❤ (富士X-M1試拍)
[台北_遊]＊華山1914創意文化園區 ~ 【幾米.世界的角落特展】
[台北_食]＊華山1914創意文化園區~Alleycat’s Pizza (燈光美氣氛佳)
[台北_遊]＊走‧華山1914創意文化園區 逛逛趣！
[台北生活]＊小散步‧捷運市政府站 ~ 翰林茶棧 & 麻布茶坊
[台北-食]＊永吉街30巷美食~ 烤師傅烤肉飯 (市政府站)
[台北食記]＊溫德德式烘焙餐館〈大安店〉點飲料加麵包or甜點可內用❤ (近國父紀念館站)
[台北食記]＊麻膳堂‧好吃麻醬麵&料多麻辣羊肉湯 ~ 捷運國父紀念館站
台北┃微風廣場●黑松世界 & agnes b.cafe L.P.G 咖啡下午茶 (近捷運忠孝復興站)
台北美食┃頂好紫琳蒸餃‧頂好名城店B1.晚來要排隊喲~ (近忠孝復興捷運站&忠孝敦化站)
台北美食下午茶┃A House ‧清爽的午茶 ~ 近東區忠孝復興站
台北美食下午茶❤咖朵咖啡Caldo Cafe‧美味舒芙蕾&熔岩蛋糕 >////< (近忠孝復興站)
[台北食記]＊香港老友記粥麵館‧不用到香港就能吃到正宗好味道 (捷運忠孝復興站)
[台北食記]＊貓咪先生的朋友‧貓ちゃんの友達 ~ 近捷運忠孝復興站‧貓兒可愛.餐點好吃 ≡^ω^≡
台北遊記┃maji maji集食行樂‧捷運圓山站花博公園變成市集好好玩❤
【台北隱藏美食】寶島燒創意食堂‧貨櫃宵夜邪惡食堂爆好吃呀! (民權西路站)
[台北食記]＊sabrina house 紗汀娜好食‧簡約鄉村風格.女孩兒的下午茶最愛 ❤ (民權西路站)
台北美食┃老字號‧雅苑粵菜海鮮樓 ~ 平價港式飲茶.適合聚餐 (近捷運中山站&雙連站)
台北下午茶┃米朗琪咖啡館Melange Cafe‧傳說中的草莓鬆餅 @捷運中山站
台北美食┃稻禾烏龍麵Inaka~手作麵Q平價.自助取餐很有趣 @捷運中山站
台北美食┃14號公園麻油雞‧冬季進補→高麗菜+麻油雞+乾麵線套餐! @捷運中山站
台北 Regent Taipei┃晶華酒店柏麗廳自助早餐 & azie餐廳下午茶 @捷運中山站
[台北食記]＊平成十九‧平價日式美食~先買餐券像在日本用餐有趣（捷運中山站）
[台北街頭]＊捷運中山站‧線型藝術公園 ~ 公共藝術妝點.好玩又逗趣
┃店家資訊┃
七十二牛肉麵 
粉絲團
地址：台北市中正區濟南路二段71號 (忠孝新生站五號出口)
電話：(02)2393-4095
營業時間：
周二～周五→ 11:00~14:30, 17:00~21:00
周六～周日→ 11:00~15:00, 17:00~21:00
