台北火鍋推薦》東雛菊風味鍋物~中國風獨門湯底,巧克力和牛~頂級肉品高貴不貴好享受!
推薦指數
在找台北特色火鍋的朋友們看過來
東雛菊風味鍋物主打中式特色湯底
並搭以頂級肉品、澎派的海鮮
光是湯底裡可以看到一整隻的螃蟹以及鮮黃的大菊花
就覺得視覺與嗅覺超級享受
但是價格高貴不貴
而且他們家搭到捷運公館站即可到達
讓愛吃火鍋的朋友們多了一個下班及假日聚餐的好選擇
目錄
東雛菊風味鍋物／影片
東雛菊風味鍋物／交通
東雛菊風味鍋物的交通很方便
從捷運公館站步行約5分鐘即可到達
斜對面也有收費停車場，開車也OK哦！
門口掛著的一排花紙傘
是女孩子們很喜歡美拍的網美風佈景
到了晚上又有另一種氛圍
點亮燈光之後會更美
東雛菊風味鍋物／環境
店內裝潢比較簡單
不過紅燈籠高掛
門口還有一座古式座椅
以及山水畫的掛畫等元素
讓人感受的到中國風與宮廷氛圍
店內的座椅安排還有一個巧妙的地方
就是在人多用餐時刻
可以透過天花版的幕簾將大桌分為兩小桌
這也是蠻用心的設計
而環境上來說是乾乾淨淨
桌面夠大，座椅也很舒適
用餐環境是很值得加分的
入座之後，大家就可以來取用自己喜歡的醬料
青蔥、沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、辣醬等通通都有
不過因為東雛菊湯頭真的不錯
用來涮肉後，單吃就已經很好吃了
所以我們醬料用到的並不多
提醒大家也不要一次拿太多，避免浪費喲～
東雛菊風味鍋物／會員好康、線上訂位
來到東雛菊用餐時
大家記得趕快加入會員
加入會員之後，上面的三種海鮮盤都是直接特價
中間那一樣是有8種海鮮的海鮮盛典盤
原價$638，加入會員之後立馬變成$386
然後只要加入會員
大份量的雙人肉盤套餐吃完還可以折$100
你說是不是太划算了
東雛菊風味鍋物／菜單
東雛菊點菜方式
①選套餐
②選湯頭
③選主食
接著再選擇會員才有的加價必點
有幾樣套餐
是吃完之後，會員還能再折100元，這也太大心了
東雛菊風味鍋物／餐點介紹
這次揪了朋友一起來用餐
我們四個人吃這樣超滿足的
包含了「環肥燕瘦盡嚐口」雙人套餐、海鮮盛典、巧克力和牛等
以及超好吃，會讓人回味的前菜春泥露
等一下就來一一的仔細介紹給你們
前菜是春泥露
這道菜小小的很精也很華麗，好看又好吃
外頭是酥炸脆皮
裡面舖著鷹豆泥，並放上頂級黑松露、北海道鮭魚卵
吃到嘴裡滿滿是鮭魚卵的鹹香
還有鷹豆尼的綿密和外皮的香脆口感
口味和口感都有層次
它不是可有可無，而是讓人印象很深刻的前菜
東雛菊風味鍋物的獨門湯底
是店內主打招牌特色
我們這回品嚐的則是最為經典
也是適合各種年齡層來享用的哦！
兩種湯底分別為「耐寒唯有東雛菊」、「正是蟹黃蔥綠時」
東雛菊湯底看起來很清淡
其實它喝進嘴裡是滿滿的香氣
裡面使用了老母雞，並加入金華火腿和干貝及桂圓
這些食材一同熬煮8小時後，才能食用
可想而知是很用心的湯底
裡面還看的到有食用乾燥菊花
不只香氣夠，視覺上也是種享受
建議大家先喝清湯
入口時有雞湯的溫潤滑口感之外
還有干貝與金華火腿帶出來的鮮味
並能聞到菊花的一抹淡雅清香
即便是清湯，喝起來也不覺得平淡無味
很少有火鍋的湯底
是會讓你單喝就覺得很過癮的
但你會發現，這一碗東雛菊喝下去
會想要馬上盛第二碗
用來煮火鍋反而覺得太奢侈了
很特別的是，這個湯底另外搭配了一碗魚皮魚膠
大家一樣可以先單喝看看，它帶有豐富的膠質
加進湯底後，又讓湯底更加的濃郁
並且會比較有鹹味
用這個湯底來涮肉，除了不會搶過肉本身的味道，又能讓肉多了一股甜味
我自己是非常的喜歡
此外，另一邊有隻紅蟳的黃色湯底
上面那隻紅蟳超搶戲、超吸睛的！
但它可不是只用來裝飾
是真的整隻可以食用的螃蟹哦！
蟹黃湯底是用螃蟹加上蟹膏熬製而成的湯頭
所以不僅喝起來濃郁鮮美，而且顏色非常的好看
裡面還添加了魚豆腐，口感脆脆的
吸收了湯底之後變得好好吃
這個湯底就比較不建議煮肉
但可以用來煮海鮮，味道會比較搭
很難得可以在火鍋店吃到溫體牛耶～灑花！
這一盤還是台南溫體牛
部位選用的是牛助眼心
不用跑台南就可以品嚐的到，好開心
吃法是這樣的～
先夾兩三片溫體牛肉片到自己的碗裡
接著將滾燙的清湯舀到碗裡
並將肉片涮個十秒左右，就可以品嚐了
這口感吃起來很鮮嫩
而且肉也不會太薄
吃的到牛肉本身的香氣
我們四個人，一開始就被台灣溫體牛給驚艷到
很努力的專攻這一盤
但要記得喲～碗裡涮過牛肉的湯也別忘了喝掉
喝起來會有牛肉的香甜味
巧克力和牛是選用澳洲和牛
這一盤我也好愛
送上桌時，工作人員介紹著說可以聞到巧克力味
原本還不太相信
結果靠近一聞，還真的有淡淡的巧克力香氣
工具人員說，他每次在刨肉時，那味道更是明顯
但為什麼會牛肉會有巧克力味？
這是因為，兩個月後的牛牛，飼料裡會加入巧克力飼養
所以肉質帶有巧克力味與微微的焦糖香
巧克力和牛還帶有豐富且均勻的油花
光是這一盤擺上桌，就讓人好心動，不斷的流口水
我旁邊等待用餐的朋友更是煎熬
應該很恨我為什麼拍照不拍快一點 哈
實際品嚐，覺得巧克力和牛的肉質非常鮮嫩滑口
完全不會柴柴的
但又不是很油膩的那種感覺
並且不會帶有腥味
不會讓你吃兩三片就受不了哦～
它是入口即化又帶有香甜濃郁的風味
口感跟味道都令人很滿意
不沾醬也很好吃
這個大推薦！
說這個是雙人肉盤套餐的肉盤？
我還以為是工作人員說錯了耶！
因為目測就大約是四盤肉的份量了
而且這麼大一盤，只要加入會員並且有吃完，就可以再折$100
聽到當下真的覺得很大心
雖說是雙人肉盤
不過裡面的量實在無敵多，主打大份量，不怕吃不飽
總共放了四種肉片
包含Prime等級翼板牛、牧飼低脂牛、活菌梅花豬、黑豚梅花豬
用心的組合，讓你牛肉和豬肉都吃的到，口感上也會有差異
不會覺得吃起來都差不多
這可是店家對顧客的貼心
左：Prime等級翼板牛／右：牧飼低脂牛
左：活菌梅花豬／右：黑豚梅花豬
Prime等級翼板牛和牧飼低脂牛都很好吃
即便是牧飼低脂牛，吃起來一樣是很嫩好入口
這兩種牛肉我都好喜歡
而梅花豬也讓喜歡吃豬肉的朋友很滿意
吃起來有脆口的感覺
肉質與味道都是讓人滿意
我們吃了好一陣子總算把這盤肉都清光了
摸摸肚子，不得不說，真的是很夠份量
接下來介紹海鮮盛典海鮮盤
裡共包含了8種海鮮
蝦子就有四種，共有泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦
另搭配了鮮蚵、生蠔、多利魚片、鯛魚片
一共有8種海鮮，一大盤送到桌上
每一種蝦子都好吃
我尤其喜歡草蝦和白蝦
口感細緻有彈性，味道也很鮮甜
而泰國蝦和胭脂蝦則是只有各一尾
所以先搶先贏囉～
另外還有鮮蚵、生蠔、多利魚片、鯛魚片
愛吃海鮮的朋友，可以吃的很過癮
多利魚片因為跟檸檬夾在一起上桌
煮好之後還吃的到檸檬的味道
這個蠻特別的
飯後甜點是黑糖奶酪
小小一個實在是吃不過癮
當下真想大喊，老闆可以再來一個嗎 XD
跟朋友吃完東雛菊風味鍋物
大家都好喜歡
用餐完後還能到公館夜市商圈逛一逛
是下班與週未時和朋友相約聚餐的好選擇喲～
東雛菊風味鍋物／店家資訊
東雛菊火鍋┃官網┃FB┃線上訂位┃
地址：台北市中正區汀州路三段127號
電話：02-23682127
營業時間：11:30～22:00
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