幸福廚房【義大利ARISTON阿里斯頓家電】OK89魔術空間烤箱、蒸爐、咖啡機
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義大利ARISTON阿里斯頓家電代理進來台灣其實已經已經超過十年了
不過因為通常是配合建案.所以在一般的通路較少看到~~
但其實它可是許多名媛及大廚的愛牌！澳洲版的「廚神當道」節目裡就是指定使用ARISTON
連廚神Gary Mehigan自己的餐廳也是全面使用ARISTON的呀! (燈愣!!)
好消息是.現在各大百貨公司已經出現ARISTON的身影囉！
要買新家或改建廚房的話.可以先到現場親手挑選或是諮詢
這次有機會透過FOODIE AMBER料理教室的活動來好好認識他們
也算是實現我一個平凡小主婦的幸福廚房心願 ❤
〈義大利ARISTON阿里斯頓家電 / 品牌活動邀約〉
先來說說這次活動場地〈FOODIE AMBER〉
是隱身在富錦6號公園內的秘密料理天堂❤許多雜誌都有介紹過
FOODIE AMBER內所採用的就是一系列ARISTON阿里斯頓家電
不論是烤箱、蒸爐、咖啡機…都是阿里斯頓的哦!!
主廚Amber是很忠實的ARISTON阿里斯頓粉絲，連她家本身的廚房也全部都是阿里斯頓喲！
FOODIE AMBER美食創意顧問的創始人
她是一位愛旅行又愛做菜的天秤座女孩
也是一位華人知名的生活美食作家
曾在義大利佛羅倫斯藍帶料理學校學習料理
當天由Amber”操刀”製作料理
不過我的眼光可不只是停留在ARISTON家電上
而是會不自覺的被Amber那股自由的眼神及嗓音給深深吸引
然後就不小心看著她.看得好入迷❤❤
我喜歡Amber作菜時散發出那股閃耀又深情的眼神❤❤
開場前.大家先簡單的了解義大利ARISTON阿里斯頓家電的特色
義大利ARISTON阿里斯頓家電最大的特色就是那沉穩簡約的摩登外型設計
相信很多追求生活品味的朋友也都是被ARISTON阿里斯頓的美學風格給吸引吧❤
ARISTON阿里斯頓「LUCE閃耀系列」除了美觀大方有質感之外.更是適合居家空間
黑色機身搭配鏡面光澤.且採用LCD螢幕面板
最棒的是它不易沾染指紋又好清理
重點是~~採用崁入式的設計.讓居家設計更整體簡潔.想要怎麼擺放都能看自己的需求~~
((煮飯時還可以當作鏡子使用.照照鏡子.隨時注意得讓自己美美的煮飯.老公回來更開心~~哈))
桌面上擺了很多當天Amber為我們所準備的醬料食材
Amber對於美食的追求.實在超乎我的想像
她們的團隊跑遍全台.只為把台灣食材發揚光大
當然.這也反應在Amber對於廚房家電選擇上的堅持
第一道使用ARISTON阿里斯頓所製作的料理為「迷迭香蒜烤馬鈴薯&海鹽烤松阪豬」
採用當天早上在市場上找到的小馬鈴薯
這種小顆圓圓的馬鈴薯甜度超高
看Amber在做料理一點也不匆忙
這真是我該好好學習的呀!!
此道料理的作法超簡單!!
只要先將馬鈴薯蒸熟之後.放入平底鍋煎至表面上色.再撒上迷迭香
接著就可取出.加入蒜頭、鹽、胡椒和橄欖油放入烤箱
以100度烘烤20分鐘即可出爐
今天的主角就是這一台”OK89雙溫區智慧烤箱”
讓人驚艷的是.她可以上下兩個溫區
調整不同溫度.同時進行烘培！
這次示範分層烘烤食材.空間運用極大化
馬鈴薯只要放上層即可
下層還能同時烤松阪豬
同樣跟傳統烤箱是60公分外表體積
卻能提供更大容量的運用概念
它是個同時運用兩個烘培空間.超省時省能的一個概念喲~
如果要做下午茶點或聖誕節大餐時.就會很需要啦~~
能幫主婦們省下很多時間(跟電費)
LUCE∣OK89雙溫區智慧烤箱
因為是智慧型操作方式
所以很多模式可以來幫助新手
還可以高溫空燒自清
輕鬆就能解決清理烤箱的工作~~ (這個讚)
馬鈴薯還在煎的時候.就可以同步來處理松阪豬
松阪豬攤平放上海鹽、胡椒、橄欖油之後.雙手按摩豬肉.讓油脂等滲入食材之後再放平底鍋去煎
之後會更加美味喲 ^________^
廚房裡的小秘訣這次也偷學了一些
待松阪豬煎至兩面金黃之後.就可以放入烤箱
以140度烘烤30分鐘即可
如果覺得溫度不夠或是當天肉比較薄、比較厚
也可以隨時控制溫度
誰說料理很難!?
我們在現場看都覺得超簡單的呀!!!
放進烤箱就會跑出美味的大餐
接著另外一位主廚Jimmy為我們示範的是低溫烹調雞肉捲
這一道更是完全不費功夫
但一定要有厲害的廚房家電ARISTON阿里斯頓蒸爐
在台灣.比較少人喜愛吃雞胸肉
因為料理的方式會讓雞胸肉容易變得乾柴
但今天Jimmy為我們示範的料理方式.卻會讓雞胸肉吃起來滑嫩無比
只要在雞胸肉上放上鹽、白胡椒、杏仁、松子、橄欖油之後捲成圓筒狀
將錫箔紙整個捲成糖果狀收口
就可以放進蒸爐裡
只要這樣讓雞肉捲排排坐.躺平在蒸爐裡面三溫暖2個小時即可 (55度；2小時)
大家聽到2個小時.真的有嚇到
第一個疑問是「那不會很耗電嗎?」
嗯~這一點開發商也都有想到
歐洲的電費可是比台灣貴很多的
所以在設計上一定是節能省電
加上蒸爐並不是2個小時都在加熱狀態
所以其實是省電的喲!!
這一點如果大家有興趣.當然也可以直接洽詢代理商 嘉儀企業
LUCE∣MSKA103X 蒸爐
有7種烹調模式
用蒸的方式.可以讓繁瑣的料理轉化為輕盈優雅
除此之外也可以用來解凍.甚至消毒器皿與毛巾等等，功能好多元
一樣是黑色鏡面設計.一氣呵成的時尚設計感
當馬鈴薯、雞肉捲、松阪豬都放進蒸爐與烤箱之後
我們就開始同樂會了(誤)
這下子只要施以一點小小的魔法.大餐就可以上桌！
Jimmy最厲害的除了料理之外.就是擺盤
小西瓜看著Jimmy將生菜擺盤
看到出神了哩～～
此時Amber 也開了罐白酒宴請在場的我們
一邊看著有如魔法般的美食料理手法.一邊喝著順口香甜的白酒
真是享受極了～
待雞肉捲出爐之後.只要切塊再放進平底鍋煎到上色(煎一邊即可)
就可以放進沙拉裡了
雞肉捲有煎過的那面切口朝上.會更好看❤
厚….這道菜的工夫真的就只有”等待”
再加上那特調的沙拉醬
竟然就那麼好看.那麼好吃～～❤
不騙大家. 這真是我有始以來吃過最嫩最嫩最嫩.且是最多汁的雞胸肉
它的口感滑嫩不說.還會噴汁耶！！
有沒有那麼厲害呀～～
我只能說這次真的見識到低溫料理的魔力
它只加了一點鹽和胡椒及橄欖油
卻可以媲美雞腿肉的質感
且還更上一層
少油多健康 ^^
特調沙拉醬也一併分享給大家
<油醋比例> ３分油１分醋 １分糖(果醬 蜂蜜都可) 新鮮香草＋少許鹽和胡椒
這時松阪豬也出爐了
以先煎再烤的方式會將肉汁鎖住.且風味更加濃郁
馬鈴薯也出爐了
加上剛才烤過的松阪豬切片
撒上一點盤飾的魔法❤
完成！
松阪豬完全沒有腥味.肉質有彈性且脆口
沾一點旁邊的蒜鹽就超美味
小馬鈴薯因為先蒸再烤
所以多汁又綿密
這道好美味～
會將Jimmy的盤飾功夫比喻成魔法真的不是在拍馬屁
嘉儀企業特別製作的這本ARISTON阿里斯頓食譜書裡的照片
就都是Jimmy所擺盤裝飾
超好看呀～
凡是買烤箱或蒸爐都會附一本，是不是超想要的呢～
就在一邊欣賞著食譜書同時.主餐吃完
換飯後甜點上場～
LUCE∣MCKA103X 咖啡機
喝咖啡當然就要喝最醇厚的義大利咖啡
MSKA103咖啡機共有5種咖啡模式
咖啡、熱水、牛奶發泡選擇
在家也能享有大師極的香濃咖啡
還能同時沖泡兩杯
所以我們當天8杯咖啡只要一下子就沖好囉～
義式漂浮冰咖啡
選用台南蜷尾家甘味处的阿里山高山紅茶冰淇淋以及新竹荔枝蜂蜜和屏東爆米花
這個組合超跳tone卻超好吃呀！！
不好意思…我兩分鐘就將它給解決了 >///////<
沒想到阿里山紅茶冰淇淋跟咖啡那麼合得來
咖啡變得香甜順口還會回甘
特地再要一球冰淇淋給當天陪伴我的小寶貝
吃得好開心
這場料理活動.小西瓜雖然似懂非懂的
但卻會一直自己找角度來欣賞廚師們料理的畫面
小小年紀卻也懂得美食嗎？
呵呵
我覺得每個人都是懂美食、懂生活的
只是有的時候你忘記了呀～
透過這場愉悅的烹飪新體驗.感受到ARISTON阿里斯頓帶給家庭的舒適用心
ARISTON阿里斯頓家電一日廚房生活大改造
讓人變身優雅主廚.輕鬆就能端出餐廳等級的大餐
料理技術已經不是重點
而是你如何運用家電來改善料理的繁瑣
將它變得簡單又輕盈
並善用調味的堆疊
就不用跟油煙戰鬥
美美的就能跟老公小孩吃一頓飯～～
♥參考資訊→http://ARISTON.kenk.com.tw
