新莊美食【雅香自助火鍋城】懷念的爆炒香氣@幸福路美食推薦
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大熱天的在正中午吃火鍋是件很促咪的事情呀 XDDD
不過瘋狂的人可不是只有我們
聽新莊好媳婦說.雅香自助火鍋城】到了晚上生意可是好到不行
新莊幸福路這一帶現在越來越多餐廳.之前介紹的【拼拼看夢想廚房】也在附近
印象中雅香石頭火鍋是加盟體系.新莊店開在中平路上.其實已經快要到幸福路一帶了
走上7-11旁的小樓梯就會看到火鍋店大門
用餐環境挺寬敞.也整理的相當乾淨
靠近最裡面的半開放包廂放了一張大圓桌.如果是家庭聚餐可以提早訂位~~
不知道大家有沒有發現一個很特別的地方
就是每桌瓦斯爐上都有一個伸縮式的抽風管
那天我們一直笑說.這根本是把吃火鍋當作吃燒烤的概念呀~~~
平日中午不需要訂位.尤其現在又是那麼炎熱的季節
我們12:00~12:30過來時.大約只有四組客人用餐
新莊好媳婦Irene選擇了靠窗的座位.採光很好、桌面很大很方便❤
工作人員已經先架好防油護網.鍋裡有麻油.也備好爆炒料了
石頭火鍋不能缺少的爆香炒料一定會有洋蔥、九層塔及秘製沙茶醬
當時我並沒有看到菜單.工作人員只問我們要點什麼肉
我們都選擇了牛肉.所以其實我也不知道單價是多少 XDDD
選了肉之後我們就去冰箱拿其它的火鍋料
自助火鍋城對我來說是再熟悉不過的環境了
這空氣中的飄散的味道總是令我回想起外公在我們小時候開的那間火鍋城
當時生意很好.媽媽、阿姨們穿梭在火鍋城裡
小孩兒們架了張小桌子就在那裡寫作業
所以從小我們就熟悉了生意環境
每每吃石頭火鍋…..我總會憶起許多有越的事情
像是寫作業字太醜被媽媽打手或之類的 XDDD
冰箱裡的火鍋料及青菜都是自由拿取的.要吃什麼自己決定
不過可別一時太開心就拿了一大堆
這裡的計價是看盤子顏色在計算
每一種盤子都代表不同價格
選擇還不少.而且感覺還挺乾淨
但是最主以火鍋加工料供應的最多.這些我們都不太愛吃
又因為只有兩個女生來吃.所以拿的並不多
吃石頭火鍋最注重的就是湯底跟醬料了
醬料一定要花生粉、糖…等
雅香提供的配料還不少喲~~
不知道黃金沙茶是否為店家自己炒的?
嚐起來有一點點辣.很香耶!!
另外有供應冰淇淋無限享用
但我們最後都忘了要吃 
牛肉一份只有8片.我們兩個人點兩份也只有16片
份量不多
工作人員先炒香洋蔥之後加入牛肉炒到8分熟
我們在冰箱那邊排迴了一陣子.只拿了這些
今天實在是走健康路線.完全沒有加工火鍋料!! 嘿嘿!!
但說實在的…雅香的湯底就夠油夠濃郁夠邪惡了.配料還是選擇清爽些的好 
肉片下去炒香之後顯得很軟嫩.感覺很美味❤❤
不過些時爆香的味道也很誇張的瀰漫在空氣中
難怪Irene一直說吃完身上會臭摸摸.叫我不用穿太美 XDD
肉片炒到8分熟之後會先取出
然後工作人員繼續炒香我們拿的白菜
在雅香的冰箱中找不到高麗菜.只有白菜
工作人員說這是老闆的堅持.覺得白菜跟石頭火鍋比較配!!
如果客人有拿白菜的話他們會先幫忙炒過
有了這個程序.湯底喝起來真的變好香甜喲~~
白菜口感也超棒!!
然後我們拿的料也都加了進去
接著倒入整碗的秘密湯底
看工作人員的手法是很輕柔的.並不是隨便丟進去
這樣子讓一旁用餐的我們也覺得受到尊重
這張我要大加分
可以熬煮的料都加進去了.最後放炒香的肉片再加高湯
等到整鍋滾了之後就可以開動囉~~
我們拿的料只剩下魚片跟小卷要另外涮
蛋是原本就放桌上的.蛋並不是免費供應!!! 有吃的話在結帳時會算錢哦!!!
Irene有來吃過一次了.也是她跟我說我才知道!!
我覺得這點應該要事先跟客人說清楚才好~~
我們拿的料其實不多.但兩個吃也夠撐的了!!
因為湯底實在相當濃郁香甜.所以不管是什麼配料都變得好美味.根本就不用再沾醬料耶!!
我非常喜歡板豆腐吸飽湯汁的味道跟口感.軟嫩嫩的超好吃❤❤
肉片其實幾乎散在湯裡了.吃不太到整塊的口感.但湯底有了爆香過的肉香的確增添豐厚油脂香氣
整體來說是一間湯底很讚的火鍋.加白飯進去做炊飯的話一定超好吃~~~
價格嘛…還是要人多來吃才會划算
我們那天兩個人拿不多也是花了六百多塊喲~~
p.s.那天有看其它客人點比較厲害的肉片.但我沒看到菜單根本不知道有什麼選擇@@
如果大家有去吃的話.記得要菜單來看一下~~
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┃店家資訊┃
雅香自助火鍋城
地址：新莊區中平路158號2F
電話：02-2990-0852
營業時間：12:00 – 0:00
