【麥仔煎食譜】花生芝麻口味×在家就能做出古早味小吃、夜市美食
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你們都會叫這個古早味小吃什麼名稱呢?
好吃的麥仔煎在家裡就可以自己做
扎實有彈性的口感
還能自己調配內餡和甜度！
只要約1
做法超簡單而且真的超香超好吃～趕快學起來！
目錄
作法影片
麥仔煎食材
麥仔煎食材》
低筋麵粉 100g
糖粉 30g
泡打粉 2.5g
食用小蘇打粉 1.5g (可省略或以酵母粉取代)
雞蛋 1顆
牛奶 85g
餡料》
花生粉→花生粉1大匙+糖粉1/2大匙
花生芝麻粉→花生粉2大匙+芝麻粉1大匙+糖粉1大匙
麥仔煎作法
作法》
✓麵糊材料攪拌均勻，放冰箱冷藏1小時備用
✓鍋底抹上薄薄一層油，開小小火
✓麵糊倒下，待起大泡泡之後，倒入花生粉
✓蓋上蓋子等待2~3分鐘
✓將麵餅對半折起來，再煎1分鐘左右，就可以起鍋
✓切片即可享用！
香菜口味作法大致相同
但在倒入麵糊前要先放香菜在鍋子裡
餡料我是使用花生芝麻糖粉
煎起來麵皮會有香菜~看起來美美的！
若想吃鹹口味～也可以把餡粉換成起司片哦！
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