樹林美食【碳厚囍】炭烤吐司重新開張店面二訪~清晨就吃的到大腸包小腸~在地排隊美食小吃推薦
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前言省略 XDD 直接跳到主題
重點就是樹林美食【碳厚囍】炭烤吐司於12/5重新開張啦!! 現在已經不是路邊小攤販的銷售模式.而是有自己的店面囉!
招牌的復古三輪車攤車現在改成兩台連接放在店裡繼續為大家服務
家人們全都過來幫忙.因為作業空間變大.人手變多
所以上菜速度也變得比較快囉!!
現在有店面空間可以讓客人等待休息或直接品嚐
冬天也不用冒著寒風苦等
雖然店面簡單沒有華麗的裝潢.但是承襲一貫的阿嬤復古花布風格
整間店還是充滿溫馨的氛圍❤❤
從FB得知12/5開幕前已經偷偷的開門營業.不管三七二十一我就衝去來個愜意的古早味下午茶囉!!
❤延伸閱讀
樹林美食【碳厚囍】限定清晨下午茶碳烤吐司、大腸包小腸~在地排隊美食滿足大推薦! (一訪食記)
碳厚囍現已遷至新北市樹林區樹新路140號店面
於12/5重新開幕
不過12/4起已經偷偷於下午開始試水溫
我到的時候已經見到許多老客戶前來購買了咧!!!!!
從遠遠的對向馬路就可以看到阿嬤客家花布風格的小店面
就連招牌都是承襲小攤車時使用的湯圓竹篩來製作
還挺有趣的說
果然是他們的作風
((還好是只營業到晚上7點.不然晚上應該很難辨識他們的招牌說；啊這個不知抵檔的了風雨的侵襲嗎？ ))
喜氣洋洋的新店面
裡面擺了很有親切感的復古三輪車
而且變大台了！
今天有開！ OH YA
之前只有三、四個工作人員
現在竟然增加到七個囉！
聽老闆說都是自家人來幫忙
工作攤車很乾淨
給人的觀感是美好der
店面其實還蠻大的耶
我覺得還可以再增加一些桌椅
目前這樣還挺空蕩
椅子是很簡單的將花布用圖釘釘在上面
之前克難的用小桌子擺放飲料壺.現在他們都已經有自己的家了
飲料也會用封口機來封口
持續追蹤著碳厚喜的FB
得知他們都有親力親為的佈置著這夢想的小店面
牆上的花布都是自己用剪刀剪下來貼上去的. 超酷的這個～～
遠看還會以為是壁貼
工作人員很客氣的拿著囍糖籃給客人拿取糖果
不忘說著：「明天開張.希望大家給點意見」
非常重視客人的感覺
（還有一種辦喜事的fu
哈）
我也拿了四顆糖果回家給小西瓜
菜色好像跟之前都一樣
不過黑板變大了 XDD
如果不知點什麼才好
那就從有「讚」跟「夯」圖示的菜色來下手
我這天除了點一些在店裡自己吃
也不買些回家孝敬老爺跟丫環
跟之前比較起來.現在炭烤作業區變超大der
不論是烤香腸或是烤吐司.都變得更快
客人不用再久候苦等多時
吐司烤得像這樣金黃微焦感有夠誘人
豬肉一樣很厚一塊
蛋蛋裡面會加披薩專用的起士.所以一開始熱熱時會牽絲
但到客人手裡時都已經比較冷了.吃起來就不牽了啦～～
很大的作業區.兩個人分擔組合的作業
手腳非常俐落
上頭擺的是超大罐花生醬跟巧克力醬
都是我家裡也有在用的耶！！！
碳烤里肌肉牽絲蛋吐司
先抹了一層自製洋芋沙拉之後再舖上牽絲起士蛋及生菜、碳烤過的里肌肉就組裝完成
大腸包小腸的秘密武器有酸菜、小黃瓜、蒜餅、薑、大蒜末
蒜餅會有脆脆的口感
所以也是稱作咔滋大腸包小腸的主因
最後疊上都快要比大腸還長的香腸
組合完成
內用的話也是用這樣的竹篩籃當作盤子送餐給客人
桌面還蠻大的.所以用竹篩籃當盤子也不會太佔空間啦～～
古早味紅茶口味上還好.沒特別的印象
這裡也有賣鮮奶茶
碳烤里肌肉牽絲蛋吐司 $55
這是小西瓜的最愛.買了兩次她都是吃這個～～一個人可以吃完一整份
別看它好像薄薄的一份
因為裡面抹了一層洋芋沙拉.所以吐司拿起來是沉甸甸的
吃完會有飽足感
里肌肉為店家自己醃製.不會死鹹
炭烤過後鹹香滋味讓喜愛
會有種想單吃烤肉過中秋的fu 哈哈～～
加了生菜、洋芋沙拉跟生菜.其實整份吐司是很清爽濕潤的
因為沒有加胡椒粉等調味料
所以整個鹹味來自里肌肉
咬起來扎實有彈性.肉汁也不少~很不錯
聽店家說現在吐司有比之前厚
不過我咬起來是覺得口感差不多
建議現吃是最美味的
帶回家的話吐司會變得潮溼
還好我有絕招
就是帶回家要吃的時候可以把生菜取出然後整份放進烤箱烤個5~10分鐘
再取出把生菜放回去
就一樣可以熱熱的吃
吐司也變回乾爽
只是不能像剛烤好一樣軟綿啦~~會比較乾一些是一定的
洋
芋泥超好吃
有加蛋、小黃瓜味道香甜.如果喜歡可以請店家抹厚一點
碳烤咔滋大腸包小腸 $55
捲起來吃不會沾手.還蠻方便
不過裡面的咔滋蒜餅會一直掉出來
在吃的時候會有些狼狽
好怕被人看見我掉一桌的蒜餅 XDD
大腸包小腸很推薦大家可以試試看
每周四、六、日從清晨6:30就開賣 (每周一、三、五是下午2:00開始營業)
說不定可以算全台最早開賣的大腸包小腸啦!!!
大腸腸衣易咬斷.口感很好
香腸肥瘦適中.肉汁多多超好吃❤
很愛蒜餅和大蒜的微妙辛嗆味
跟酸菜一起配著香腸吃好搭調
小黃瓜是蠻不錯的配角.給予些微的清爽的水份
我一個人吃完一份就完全飽足
原本點的里肌肉吐司跟濃情巧克力花生吐司就直接打包回家 
碳烤濃情巧克力花生 $25
這是大腸包小腸吃到一半時失心瘋加點的
那時就忽然想來個甜食當endding
誰知道吃完大腸包小腸就好飽了
這個只咬一口就帶回家去
裡面一半抹了巧克力醬、一半持了顆粒花生醬
兩者結合之後鹹鹹甜甜
跟只有單獨抹某一種的風味很不一樣
熱熱的吃是比較會沾嘴巴或黏牙齒
冷掉吃的話比較清爽的吃法
這個就比較沒有驚艷的感覺
但也是很不錯的不敗款下午茶點心
碳烤香腸牽絲蛋吐司 $55
這個已經買第三次了!!
三訪都有點這道
這次買了一份帶回家給老公吃
等他回家我就重新加熱
他也是很滿意
當作午晚餐或是早午餐來享用
會有飽足感.又不吃太撐
碳厚囍目前公休日是星期二
星期一、三、五 14:00~17:00營業
星期四、六、日 06:30~13:30營業
別白跑一趟了
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┃店家資訊┃
碳厚囍 ∣粉絲團
地址：新北市樹林區樹新路140號
營業時間：
星期一、三、五 14:00~17:00
星期四、六、日 06:30~13:30
(星期二公休)
電話：0939104587
✔三份以上開放電話、私訊預定唷～
私訊預定請說明：
日期、時間、餐點數量，和您可愛的稱呼。
早上預定於前一天晚上１０點截止。
（因為溫美睏啊～）
下午預定於當日中午１２點截止。
（愛來企備料）
營業時間請撥電話預訂
０９３９１０４５８７
