「美國牛肉BBQ之旅~美牛達人上山下海闖關趣」宜蘭花蓮美食美景一次滿足！
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這次參加「美國牛肉BBQ之旅~美牛達人上山下海闖關趣」的2天一夜之旅
雖說是以認識美國牛肉知識的媒體闖關之旅
不過我們可是從頭到尾沒有少吃美國牛肉
從宜蘭饗宴鐵板燒的「美牛限定套餐」.到花蓮山月村的「美牛燒烤BBQ」
一路上吃吃喝喝就算了.還狂發影片和照片到粉絲團去燒大家！
唉喲！大家不要覺得我們太狠心.因為闖關活動其中一部分.就是需要大家幫忙按讚.爭取互動率
這次精彩又有趣的活動.是由「美國肉類出口協會」所主辦
當然讓我們除了吃好又吃飽之外.還能學習到美國牛肉的各種知識
大家是不是也很好奇～我們的旅程有些什麼內容呢？而美國牛肉要怎麼煮才會好吃呢？
一起來看文章吧！
宜蘭饗宴鐵板燒「美牛限定套餐」
早有耳聞宜蘭饗宴鐵板燒的無菜單料理非常受到歡迎
用餐還得提早預定.才不會因為遇到客滿而失望
可以說是非常出名的宜蘭美食哦！
這次為了美國牛肉BBQ之旅.餐廳為大家推出一系列「美牛上山下海限定套餐」
光是看到菜單就讓我興奮不已
這次共提供十道料理
包含蓮霧甜蝦、美國牛小排烏殻筍沙拉、香煎紅喉、蔥香牛小排蘑菇塔、花膠雞湯、涮涮US肋眼牛肉、海膽紫蘇牛肉卷、避風塘骰子牛肉、烏金老饕牛排、甜點塔
以各種料理手法搭配不同的美牛部位
讓我們在視覺、味覺都十分享受
品嚐美牛料理也可以搭配熱茶和酒品
讓料理的風味更加有層次
第一次吃到蓮霧搭配甜蝦.清爽無負擔.瞬間都開胃了
「美國牛小排烏殻筍沙拉」這一道開始就讓大家瘋狂的搶拍
整塊烤過的美國牛小排就這樣端上桌~十分霸氣
一旁搭配鮮烤櫛瓜、小番茄和紅蘿蔔等
畫面就是好看的不得了！
我忍不住請師傅讓我拍張照
畢竟可以跟這麼大塊美國牛小排合影.是很難得的機會
這一道可搭配烏殻筍一起食用
主廚教我們可以一口牛肉搭配一口烏殻筍
除了在口感上更為豐富
味道也多了些許筍香
美國牛小排的油脂豐富又香甜、沒有腥味、口感更軟嫩到不行
只是簡單的料理方法
就讓人覺得入口充滿幸福感
香煎紅喉這一道也是大受好評
在各種美牛料理之間
穿插一些不同的鐵版燒料理
也是餐廳巧思
接下來這道「蔥香牛小排蘑菇塔」
藉由牛肉邊料做出的一道獨創料理~可說是創意與美味兼得
搭配多汁香甜的蘑菇
調味帶點微辣
讓人好想叫碗白飯來搭配！哈！
「花膠雞湯」太厲害了
整鍋湯的膠質滿滿
感覺喝了對皮膚超好
很多女生都是喝兩碗以上哦～
花膠雞湯的味道相當香醇濃厚
美國肋眼牛肉只是輕輕的在湯裡涮兩下
就變得超級滑口～牛肉吃起來更是鮮甜
這道「涮涮US肋眼牛肉」實在太好吃了
這個我要學起來啦！
天呀！竟然端出整盒的海膽
大家又開始爆動了！
牛肉搭配紫蘇和海膽
是我們之前沒有吃過的味道和口感
它有點像是大人限定的料理
只有老饕才能懂的超級隱藏版美食！
「避風塘骰子牛肉」光看照片就知道是大家都會喜歡的料理
味道豐厚而肉質充滿彈性又多汁
一下子就被我吃光了
最後這道烏金老饕牛排
將牛排2面煎一下.再搭配半熟蛋黃和魚子醬及金箔
除了在視覺上讓人覺得超級漂亮又高檔
吃起來更是充滿鹹香海味~讓牛肉口感和味道更有層次
我太喜歡這一道了！
吃到最後
你若問我最愛哪一道？
那我真的無法抉擇.因為不同的料理手法就會讓美國牛擁有不同的風味
所以我不選！我全都要啦！
花蓮太魯閣山月村「美國牛肉BBQ」闖五關
蘇花改開通之後.要到花蓮旅遊就輕鬆快速多了
我們沒多久來到第二站「花蓮山月村」
以山谷中小木屋聞名的渡假聖地
每到寒暑假都是一房難求
想要來訪的遊客.可得早些訂房囉！
我們到房間放好行李並稍作休息之後
就準備展開這次「美牛上山下海過五關」的活動
被一片美麗的山谷圍繞下
我們來到「全球最大美國牛肉分切圖」場地
從空拍圖可以看到美國牛肉各種部位圖案和位於牛隻的哪個地方
這對於平常只會吃美國牛肉
而不懂各種肉品是在牛的哪個部位的我來說~真是十分有幫助
實際站到分切圖上.讓大家看看這個「全球最大美國牛肉分切圖」到底有多大！
我們接下來就會在這裡進行一連串的活動囉～
首先.我們來到美牛部位攤位進行詳細的解說
精選20塊美牛部位
讓我們一次了解到各種部位的精華所在.與獨特的魅力
並且讓大家了解各種部位最適合的料理方式
即便有好的肉品.更是要搭配合適的料理方法.以及能帶出風味層次的調味
這樣才能將美國牛肉的美味.發揮到極致
像是美國板腱就是富含大理石紋油花的部位
肉質嫩.小朋友也可以很好入口
而且做成各種料理也都相當適合
而美國下肩胛翼板肉
因為油脂非常多
最適合做成燒烤或是涮涮鍋
在一連串的解說和快問快答的超刺激活動結束後
就是我們最期待的美牛BBQ時間囉！
這次有「美國去骨小牛排」和「美國老饕肋眼」可以享用
看看這美麗的油花
是不是讓人忍不住流口水
即然是「美國肉類出口協會」所主辦的活動
那麼當然要讓大家盡量品嚐
不怕吃不夠啦！
現場還準備了各種醬料要讓大家自己來搭配
不過我最喜歡的還是沾鹽吃
因為美國牛肉本身就帶香甜的肉汁
並沒有腥味
只要簡單的調味～就很好吃！
這次的鹽還是花蓮山月村特有的馬告山胡椒鹽和刺蔥鹽
吃起來更是多了一股獨特的香味
看看我有多認真在烤肉！
哈！其實只有烤一下子啦
後來都是團員在烤～
從午餐一路吃到晚餐都是美國牛
我已經不想面對體重了
趁現在趕快把新鮮的美國牛通通裝到肚子裡才是王道！
接下來的重頭戲就是每一組得進行燒烤DIY
並且自行擺盤讓評審打分數
打分數的標準包含擺盤、味道和創意
我覺得其實每一組都超厲害
尤其IG網紅們都帶足了道具
野餐墊、餐盤、野餐籃等~這下子通通都出現了！
這才讓我知道IG網紅平常出去拍照有多辛苦
感謝大家卯足了全力
我們的成品真的很美呀～
吃飽喝足之後
我們在花蓮山月村的原住民表演後～跟大家道晚安囉！
期待明天更精彩的活動！
美牛達人就是你!
早餐過後~我們將進行「美國達人PK賽」
前一天如果有認真聽美牛部位解說的話
這最後一關就能輕鬆得分
主持人提出各種美牛相關問題
包含什麼料理最適合什麼牛肉部位?
這時才知道原來我們對於美國牛肉的認識還是不太夠
只能看大多數的人站到哪個部分
我們就趕快跑過去 哈哈！
雖然最後沒有贏得第一名
但是這次的活動早就收獲滿滿
不但品嚐到各種美國牛肉料理
還跟大家一起玩遊戲、來到花蓮體驗住在山谷中的幸福
感謝「美國肉類出口協會」舉辦這次的活動～
我也是受了老公的影響～原本就都是吃美國牛肉居多
經由這次的活動
更是再次確認美國牛肉的好
若是想吃美國牛.那出門用餐時.可以注意一下店家是選用哪裡的牛肉
或改天去賣場採買食材時～大家也可以自己買回家料理看看
🎖如果大家對於美國牛有興趣的話
也可以到官方IG這邊來看相關資訊
