台北公館美食【石頭公石頭火鍋】湯頭美味、料好實在又便宜、美式風格好酷! @公館站
推薦指數
馬辣旗下新展店「石頭公石頭火鍋」
其實他們用的是鑄鐵鍋來煮火鍋
店內普普風加上些許韓國咖啡廳的味道
在這個環境吃火鍋本來就有點新穎的feel
食材新鮮不說.價格還非常公道便宜~~
很愛他們家的湯頭.喝完不會口乾舌燥.自製沙茶也有特色!
炒過的小肥牛跟安格斯黑牛份量很多又滑口鮮美(都不超過100元)
超推這家的啦!!! 給五顆星呢❤❤❤
記得很久以前(學生時代)也吃過馬辣.不過以前不愛麻辣鍋這種大人口味
後來就都沒再去過了
每次經過公館這裡還是會回味起學生時期在這裡逛街的點滴!
石頭公位於捷運公館站.旁邊就是馬辣麻辣火鍋
它的招牌字體較古錐
給人的印象就是比較活潑
而店內的消費跟用餐環境也與一般台式的古早味石頭火鍋不太一樣
比較新穎.且沒有消費壓力~~
與其說是普普風.我倒是覺得蠻混搭的耶!!
有韓國咖啡廳+工業風+普普風的那種感覺啦!!
不論是在燈具、餐桌椅還是牆上的佈置.都很用心很到位!!
讓人第一次用餐就會留下深刻的印象!!
很活潑的擺飾跟裝置.用餐時也覺得心情很放鬆
店內空間超大.桌與桌間的距離更是空礦
吃飯的同時沒有壓力.很舒服耶!!
建議大家用餐前先訂位
不然假日用餐時段容易客滿
這裡點餐的方式是自己畫好了菜單之後.交去給服務人員點單
接著可以自己拿取單點的飲料
但白飯是由服務人員拿給你喲!!
冰箱裡有我們點的冬瓜茶
一壺是50元
口味還OK~不會太甜!
醬料區的自製沙茶是石頭公的得意之作
截自粉絲團的介紹如下→
石頭公自製沙茶作法~~
加入扁魚、蝦醬等大量海鮮為基底純手工製作
先炸後磨再炒
炒好的沙茶極其濃郁，所以我們的沙茶才更鮮美
而且有別於坊間加油拌炒沙茶
石頭公用沖油嗆出香氣，讓沙茶香氣更足
這裡的收費比較特別.每人開鍋費是40元
這個收費包含了爆香佐料、爆香魷魚、石頭醬汁、自製沙茶的費用
然後其它單點的消買就再另外加上去(消費另計10%服務費)
我們三個大人所以就點了三種不同的肉品
但我好像沒看到店內有規定低消!?
不確定是否每人要點一種肉?
因為我們都愛吃肉啦.基本上一人點一種還覺得不太過癮呢 XD
注意了一下石頭公的菜單.價格都好低好平價喲~~
一盤肉都不超過100元耶!!
這跟一般的火鍋店比實在是一大特色
其它的內臟類、海鮮類、手工餃、蔬菜鮮苦等都不超過60元
忍不住就給它狂點呀!!!
麵食類這區還有阿舍乾麵呢^^
石頭公石頭火鍋的美味6步驟
爆香佐料→噴香炒 肉→撈起炒肉→放入鍋物→加入醬汁→加入高湯
等鍋熱了之後加入黑麻油
接著放入乾魷魚、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔等爆香食材
這個爆香料份量還蠻多的
炒過看起來就已經好美味啦~~~
接著分別加入我們點的肉品
可以看得出來.每一盤的肉份量都還蠻多的耶!!!
而且肉質也很好
難怪說這是犧牲打啦!
實在是好讚的啦~~~
炒到半熟的肉品先撈起
小朋友這時候一直喊著要開動~~哈哈~~
接著在鍋熱著時加入一些耐煮的火鍋料
這裡面加了排骨酥、香菇、牛蒡甜不辣、燕餃
接著又放入杏鮑菇、豬血
然後鍋裡加入一碗謎樣的醬汁及高湯之後
就變成這樣美味的一個石頭火鍋鍋底啦~~❤
我們還點了干貝、蛤蜊、阿舍乾麵、大陸妹、茼蒿、蝦子、牡蠣、魚片
鍋裡滾動著
不過香味並沒有麻油的嗆味感
這是兩份蛤蜊
每顆都是超大顆的啦!!
洗得好乾淨
大加分!
青菜也已經一葉葉洗過了
好用心
那牡蠇也好大顆耶~~~❤
蝦子更是超過手指頭長度的大尾~~
很肥美喲~~❤
干貝這樣只要60元
等湯滾了之後我們就先加入一半的肉
煮熟之後盡快撈出
加入肉之後湯頭會更加濃郁好喝
因為多了炒過的麻油跟肉汁香味
阿舍乾麵這時也下鍋了
我們點了無骨雞腿丁、美國小肥牛、美國安格斯黑牛
三種肉都蠻大塊也蠻大片
無骨雞腿丁我很推薦
肉質扎實有彈性.炒過再煮香氣更濃
而美國小肥牛油脂多.吃起來最軟嫩香甜
意外的是美國格斯黑牛也是相當柔軟
部位很不錯耶~~
連小朋友也可以輕易食用喲~~
加了自製沙茶有點甜甜的
這個味道我沒有很愛了
可能是太甜了 XDD
不過加一些在煮過的阿舍乾麵上吃很讚
乾麵本來就適合加一點甜甜的醬汁下去拌
阿舍乾麵煮好了
這個就是要大口大口的吃
麵條千萬不要煮過頭
不然口感就不好啦~~
推薦魚片.又厚又鮮
推薦牛蒡甜不辣.口感彈牙
大推排骨酥.骨頭少而肉很多~~
咬起來也不會乾柴
一定要點!!
而香菇朵朵飽滿
吸了湯汁之後不用沾醬就鮮甜
海鮮類的蝦子、蛤蜊、干貝、牡蠣都沒有腥味~~好喜歡❤
在餐點上真的挑不出什麼不愛的地方
每一樣都讓我們超級滿意
價格便宜又多樣化
最重要的是食材新鮮又乾淨
硬是要說可能就是假日生意太好
服務生都比較忙.就沒什麼笑容 冏……
第一次反應阿舍乾麵少一包
過了好久還沒人補過來
又再向另一位服務生反應才拿到~~
不過整體來說.石頭公石頭火鍋真的是CP值很高又很適合朋友、家人聚餐的餐廳
空間很大又新穎
大家不妨也找時間來試試這樣的特色火鍋吧!
p.s.我們是買團購抵用券去消費的.更划算喲!
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┃店家資訊┃
石頭公石頭火鍋
https://www.facebook.com/stonepapa1
地址：台北市公館汀州路3段92號(捷運公館站4號出口；自來水園區旁)
電話：(02)2362-0330
營業時間： 11:30 ~ 22:00
